みょうがのガパオライス

みょうが4個、玉ねぎ、にんにくをみじん切りに、パプリカは2cm角に切る。
残りのみょうが2個は千切りにする。

フライパンにごま油を引き、にんにくとトウバンジャンをいためる。
香りが立ってきたら玉ねぎを入れて軽く火を通し、ひき肉も加えていためる。

ひき肉に火が通ったら、パプリカとみじん切りにしたみょうがを加えていためる。

【A】の調味料を加えてよく混ぜ合わせたら、バジルを入れて軽くいため、こしょうで味を調える。

目玉焼きを焼く。

ご飯の上にガパオを盛り付け、目玉焼きと千切りにしたみょうがを添えて完成。