はがくれトマトのアラビアータ

はがくれトマトは皮を湯剥きし、6等分にくし切します。

にんにくは少し厚めにスライスし、厚切りベーコンは約1ｃｍ幅に切ります。鷹の爪は種を取り、輪切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを炒めます。火が通ってきたらベーコンも炒めます。

水を100㎖（分量外）加えて、トマトと野菜だしを入れます。

トマトを粗く潰しながら煮込み、塩・胡椒で味を調整します。

パスタは少し芯が残るくらいに茹で、トマトスープに加えます。パスタがアルデンテになるまで煮込みます。

お皿に盛り付けて出来上がりです。