とうもろこしのゆで方
ちょっとしたコツで、いつものとうもろこしがジューシーに！
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10 分 -
お好みの本数 -
かんたん
材料（適量）
- ・とうもろこしお好みの本数
- ・塩水に対して2~2.5%分
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1とうもこしの皮を剥いていく。
全部剥いてしまうのではなく、実を包める程度(2～3枚程)皮を残しておく。皮を2～3枚残しておくと、とうもろこしが保湿され
ジューシーに仕上がります。 -
2ひげを切る。
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3鍋に水をはり、水に対して2％～2.5％の塩を入れる。
グツグツと沸騰する前に、とうもろこしを入れる。水に塩を入れることで、とうもろこしの甘みが引き立ちます。
また、旨みを逃さないように沸騰直前くらいの湯加減でゆでます。 -
410分間ゆでたら完成。
フライパンを使用する場合など、とうもろこしが水に浸かりきっていない際は、片面5分ずつ計10分ゆでます。
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5
【加熱後の保存方法】
熱いうちに皮とひげを取って、すぐにラップをする。
粗熱がとれたら、密封容器に入れて冷凍保存する。冷凍で一カ月程度保存可能です。