砂糖えんどうのブイヨンスープ

砂糖えんどうのスジを取る。

玉ねぎ、人参、砂糖えんどう、ベーコンをそれぞれ1cm角にカットする。

フライパンでオリーブオイルとにんにくを熱する。香りがたってきたら、ベーコンを加えて油が出てくるまでいためる。

玉ねぎ、人参を加えて火が通るまでいためる。

水とブイヨンを加えて、5分間煮込む。

砂糖えんどうを加えてひと煮立ちさせ、最後に塩で味を整えて完成。