ふきのとうのガパオライス
ふきのとうをアクセントにした、ほろ苦い春のガパオライスです。
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20 分 -
2 servings -
かんたん
材料（2人分）
- ・にんにく1欠片
- ・トウバンジャン小さじ1/2
- ・鶏ひき肉200ｇ
- ・玉ねぎ1/2個
- ・パプリカ1/2個
- ・大葉5枚
- ・ふきのとう1/2パック
- 【A】ナンプラー大さじ1
- 【A】しょうゆ・オイスターソース各小さじ１
- 【A】砂糖小さじ1/2
- ・卵2個
- ・こしょう・ごま油各少々
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1玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカは2cm角、ふきのとうは半分に切る。大葉は五等分にちぎっておく。
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2フライパンにごま油を引いてにんにくとトウバンジャンをいため、香りが立ってきたら、鶏ひき肉と玉ねぎを加えよくいためる。
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3鶏ひき肉の色が変わったら、パプリカと調味料【A】を加えて軽くいためる。
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4最後に大葉、ふきのとうを加えて軽くいため、火を止めてご飯に添える。
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5目玉焼きを作り、盛り付けたら完成。